Экстракт листа оливы содержит пять основных компонентов, таких как гидрокситирозол, олеуропеин, эленоловая кислота, тирозол и витамин Р. Они являются мощными антиоксидантами, препятствуют росту бактерий, благотворно воздействуют на систему пищеварения, снижают уровень холестерина в крови, нормализуют кровяное давление и дыхание, способствуют циркуляции крови, являются мощными антибактериальными и противовирусными средствами, улучшают память и общее состояние. Витамин Р превосходит витамин С и Е почти в 2,5 раза и помогает в борьбе с гепатитом А и В, полиомиелитом.